石川県金沢市下新町に本社があるこの箔の製造メーカーでは、食用金箔とよばれる商品も取り扱っており、金沢市内の直営店や公式Webサイト内にあるオンラインショップから購入することが可能です。

一般的な金箔は大部分が金でできていますが、その他にも少量ではあるものの銀や銅も含まれています。

これら3種類の金属はいずれも食品添加物として厚生労働省が認めていますが、金と銀は特に制限は設けられていない一方で、銅は安全上の問題から摂取量に制限があります。

そこで、この会社では金や銀と比べて人体にリスクがある銅を使わずに、金を約96パーセント、銀を約4パーセント配合した、より安全に食品で使用できる金箔を開発しました。

これが食用金箔で、現在ではこの会社の人気商品の一つになっています。

この会社で製造している食用金箔には工芸用のものと同じように仕上がっている箔タイプのほか、細かく切り刻まれていてふりかけのようにかけて使える筒入りタイプや、粗く切り刻まれている瓶入りタイプやケース入りタイプなどがあり、ニーズに応じて選ぶことができます。

瓶入りとケース入りの両タイプには小さい竹箸もついており、これを使えば静電気の心配をすることなく簡単に緊迫を取り出せます。

オンラインショップから購入する場合の注文方法は簡単で、欲しいタイプの商品紹介ページを開いて数量を指定し、カートに入れて注文手続きをするだけです。

商品紹介ページでは在庫の数量も確認できるようになっているので、欲しくなったときは売り切れにならないうちに注文を済ませましょう。